השגת המטרה של מארגני אירוע עסקי עוברת דרך הקיבה של קהל המשתתפים. כשאלה יגיעו לכנס הם יבחנו לעומק את כל מה שיישאו אליו את העיניים שלהם – העיצוב של המקום, קבלת הפנים של צוות העובדים, היחס כלפיהם וכמובן כל מה שהם יקבלו שם, ובכלל זה האוכל. כיום ידוע שאין זה מספיק להציע מנות מוכרות ושגרתיות וצריך לרענן את השירות, להציע טעמים ייחודיים ובמידת האפשר – גם להכין את האוכל מול העיניים של המשתתפים. הזמנת שירות קייטרינג ייחודי ומעניין תהווה השקעה במוזמנים והם ירגישו שלא הזמינו אותם לאירוע כדי לצאת ידי חובה אלא נעשה מאמץ אמיתי לגרום להם להרגיש בנוח ולהציע להם טעמים מיוחדים וחדשים.